Yemek üretimi yaptığımız merkez ve pilot mutfaklarımızda
Hijyen ürünleri kullanılmaktadır.
Yemek üretimi yaptığımız merkez ve pilot mutfaklarımızda
İlaçlama ürünleri kullanılmaktadır.
Sağlık ve Hijyen
Yemek hazırlık, üretim ünitelerimiz ve üretimde kullandığımız tüm gıda maddeleri; üretimde ve ambalajlamada kullandığımız tüm araç ve ekipmanlar
; hazırlık, pişirme, ambalajlama ve taşıma sürecinin her aşamasında, gıda mühendisimizle yardımcılarının özenli denetiminden geçmektedir.
Çalışanlarımız iş yeri hekimimizin sorumluluğunda düzenli olarak sağlık kontrollerinden geçirilmekte, periyodik olarak tıbbi tahlil ve muayeneleri yapılmaktadır.
Üretimde çalışanlarımız ve servis elemanlarımız, firmamız için özel üretilmiş kıyafetler giymekte, ağız maskesi, bone ve tek kullanımlık hijyenik eldivenler takmaktadırlar.
Restoran hizmeti verdiğimiz projelerimiz ve gıda teknologlarımızdan kurulu Kalite Depermanımız tarafından yapılmaktadır.
Sağlık ve hijyen çalışmalarımız, ayrıca bağımsız denetim firması Saniter tarafından denetlenmektedir. Su arıtma sistemimiz ATS garantisindedir.
Temizlik ve hijyen malzemesi olarak Henkel-Ecolab kullanılmakta, mutfak ilaçlama Smartt Çevre Sağlığı tarafından gerçekleştirilmektedir.
Hijyen Kalite Güvence
Flaş Hazır Yemek Üretim ve Hizmet A.Ş.'nin şirket kalite politikası ve hedefleri içerisinde en önemli yeri sağlıklı ve hijyenik yemek üretimi almaktadır.
Sunduğumuz yemeklerin hijyen kalitesinin güvence altına alması amacıyla, şirket bünyesinde Hijyen Kalite Güvence Deparmanı oluşturulmuştur. Mutfakların hijyen seviyeleri, Hijyen Kalite Güvence Departmanı oluşturulmuştur. Mutfakların hijyen seviyeleri, Hijyen Kalite Güvence Departmanındaki gıda mühendisleri tarafından sürekli olarak ölçülmekte ve bu seviyenin arttırılması için gerekli faaliyetler organize edilmektedir. Üretim aşamalarımız, servisimiz ve mutfak mekanlarımızın hijyen kalitesi, ilgili birimler tarafından periyodik olarak denetlenmektedir.
Kalite Sistem Laboratuvarı tarafından yemek, içme ve kullanma sularından numuneler alınarak mikrobiyolojik analizleri yapılmakta ve analiz sonuçları müşteriye iletilmektedir.
Hergün servise sunulan yemeklerden şahit numuneler alınarak 72 saat saklanmaktadır.
Mutfak, yemekhane, depolar, çöp alan; fare, böcek ve diğer haşerelere karşı periyodik olarak ilaçlanmaktadır.
Yemek üretimi ve servisinde görevli personelin periyodik olarak sağlık kontrolleri yapılmaktadır. Personelimizin resmi sağlık muayene raporları düzenli olarak tarafınıza ibraz edilecektir.
Kalite Güvence Sistemi
Flaş Hazır Yemek Üretim ve Hizmet A.Ş. Kalite Güvence Sistemi, TSE-ISO 9001 Üretim, Tesis ve Hizmette Kalite Güvencesi Modeli şartlarını karşılayacak şekilde kurulmuştur.
Kalite Güvence Sistemimiz, yemek üretimi, servisi ve dağıttımı ile ilgili faaliyetleri kapsamaktadır. Kalite Güvence Sistemi Dökümantasyonu tamamlandıktan sonra 2001 yılı itibariyle uygulamaya geçirilmiştir. Firmamız Kasım 2001 tarihinde Det Norske Varitas (DNV) Certification B.V. THE Netherlans firması tarafından yapılan denetim sonucunda ISO 9001 Kalite Güvence Belgesine sahip olmuştur.
ISO 9001 Kalite Güvence Sistemi Uygulamaları Flaş Hazır Yemek Üretim ve Hizmet A.Ş. bünyesindeki mutfakların tamamını kapsamaktadır.
ISO 9001 Kalite Güvence Sistemine uygun olarak oluşturulan Kalite Sistemi ile sunulan ürün ve hzmet kalitesi güvence altına alınmıştır.
Sosyal Ağlar